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El sector de la restauración y los eventos está sobredemandado y falto de personal.

El viernes 6 de mayo de 2022, la ciudad de Gante organizó una subasta en línea para 30 puestos de comida en la zona de Gentse Feesten. 34 candidatos a compradores registrados. 27 puestos se convirtieron en éxito subastado, bien por una recaudación total de 176.200 euros.

También se asignaron los dos clústeres sostenibles. nada menos que 27 de los 30 stands se subastaron con éxito, con una recaudación total de 176.200 euros. Esto está en línea con los ingresos esperados. Los dos clústeres de bajo desperdicio, Belfort-Beverhoutplein-Vlasmarkt-Sint-Jacobs y Kouter, se vendieron y serán pioneros dentro de las Fiestas de Gante con vajillas reutilizables y un sistema de devolución.

Después de dos años difíciles relacionados con el coronavirus, el sector de la restauración y los eventos está sobre cuestionado y sin suficiente personal. Con el fin de dar la oportunidad de comenzar a la mayor cantidad posible de emprendedores, cada postor también podría adquirir un máximo de una ubicación o grupo. Los ingresos de la subasta contribuyen a la organización y calidad de Gentse Feesten. La subasta fue supervisada por un alguacil.

Hemos sido ambiciosos, con una mayor oferta vegetariana y con vajillas reutilizables. Estoy orgulloso de que esto haya valido la pena. Gentse Feesten será pionera en el campo de la sostenibilidad en Europa. Y ahora: ¡fiesta!"

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ambicioso con una mayor oferta vegetariana y con vajilla reutilizable

Todos los stands se ofrecieron durante un año, la edición Gentse Feesten 2022. De esta manera, se puede evaluar adecuadamente el diseño y la organización de los clústeres con vajillas reutilizables y sistema de devolución. El ayuntamiento rebajó el precio fijo de los clusters como compensación por el esfuerzo extra para habilitar puntos de intercambio del material de restauración reutilizable.

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Gentse Feesten

Gante ha sido una verdadera ciudad de fiesta desde tiempos inmemoriales. Como capital del condado de Flandes y sede de la diócesis, Gante tenía una rica tradición de celebraciones oficiales como investiduras reales y celebraciones eclesiásticas como procesiones o celebraciones episcopales.

A mediados del siglo XIX, Gante también era una próspera ciudad portuaria e industrial. Las filas correspondientes de comerciantes y empresarios de la clase media alta se unieron en varias asociaciones. También tenían sus propias fiestas. Una de esas asociaciones era la Unión, una “sociéte bourgeoise” con sede en el Kouter.

Lanzaron la idea de organizar una “feria general” o “Fiestas Municipales” organizadas centralmente. Estos debían contribuir a la apariencia de la ciudad. Convenientemente, las festividades generales podrían reemplazar la feria parroquial y las festividades vecinales existentes. A los ojos del Sindicato, estos gozaban de muy poco carisma y expulsaban a los trabajadores de las fábricas hacia los cafés.

En su opinión, simplemente había demasiadas ferias y fiestas de barrio. En promedio, de julio a octubre hubo 2 ferias comunitarias por mes y varias fiestas parroquiales. Esto significó que algunos de los trabajadores estuvieron de fiesta en algún lugar durante casi 8 semanas.

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