O setor de catering e eventos está sobrecarregado e com falta de pessoal.
A cidade de Ghent organizou um leilão online para 6 barracas de comida na zona de festividades de Ghent na sexta-feira, 2022 de maio de 30. 34 potenciais compradores cadastrados. 27 posições foram bem-sucedidas leiloado, com uma receita total de 176.200 euros.
Os dois clusters sustentáveis também foram atribuídos. Nada menos que 27 dos 30 stands foram leiloados com sucesso, num valor total de 176.200 euros. Isso está de acordo com o rendimento esperado. Ambos os clusters de baixo desperdício, Belfort-Beverhoutplein-Vlasmarkt-Sint-Jacobs e Kouter, foram vendidos e serão pioneiros nas festividades de Ghent com talheres reutilizáveis e um sistema de devolução.
Depois de dois anos difíceis devido ao coronavírus, o setor da restauração e dos eventos está sobrecarregado e com falta de pessoal. Para dar ao maior número possível de empreendedores a oportunidade de iniciarem as suas atividades, cada proponente poderá também adquirir no máximo uma localização ou cluster. O produto do leilão contribui para a organização e qualidade das festividades de Gante. O leilão foi supervisionado por um oficial de justiça.
Fomos ambiciosos, com uma oferta vegetariana maior e com talheres reutilizáveis. Estou orgulhoso de que isso valeu a pena. As Festividades de Ghent serão pioneiras no campo da sustentabilidade na Europa. E agora: festa!"
Bram Van Braeckevelt, vereador de Feesten
Todos os stands foram oferecidos durante um ano, edição Ghent Festivities 2022. Desta forma, a concepção e organização dos clusters com talheres reutilizáveis e sistema de devolução podem ser devidamente avaliadas. A Câmara Municipal reduziu o preço fixado dos clusters para compensar o esforço extra de constituição de pontos de resgate de material de restauração reutilizável.
Gentse Feesten
Ghent é uma verdadeira cidade festiva desde tempos imemoriais. Como capital do condado de Flandres e sede da diocese, Gante tinha uma rica tradição de celebrações oficiais, como inaugurações reais, e celebrações eclesiásticas, como procissões ou celebrações episcopais.
Em meados do século XIX, Ghent também era um porto próspero e uma cidade industrial. A classe associada de comerciantes e empresários da alta burguesia uniu-se em várias associações. Eles também tinham suas próprias festas. Uma dessas associações era a União, uma “sociedade burguesa” com sede no Kouter.
Lançaram a ideia de organizar uma “feira geral” ou “Festivais Comunitários” organizados centralmente. Estes deveriam contribuir para o surgimento da cidade. Um bônus útil foi que as celebrações gerais poderiam substituir as feiras paroquiais e festivais de bairro existentes. Aos olhos do Sindicato, estes tinham muito pouco prestígio e expulsavam os trabalhadores das fábricas para os cafés.
Na sua opinião, havia simplesmente demasiadas feiras e festas de bairro. Em média, de Julho a Outubro realizavam-se 2 feiras de bairro por mês e diversas festas paroquiais. Isso significou que alguns dos trabalhadores festejaram em algum lugar por quase 8 semanas.