Skatteverket har stora svårigheter att ta ut skatt från levererarna. Plattformsföretagen Uber Eats och Deliveroo förser papperslösa måltidsleverantörer med arbete i Nederländerna i stor skala, enligt forskning från NRC. För sex år sedan fanns de inte, männen med påsar, förutom en enda pizzabud. Vi kan inte göra båda företagen