As empresas muitas vezes falham quando tentam fazer com que os seus potenciais clientes acreditem que são verdes, sustentáveis e ambientalmente conscientes. Muito provavelmente, a KLM deixará de servir carne na classe econômica. A companhia aérea quer seguir as tendências sociais e tornar-se mais sustentável. Segundo o especialista em aviação Yteke de Jong, a KLM quer responder às tendências existentes. Segundo outra leitura, muitas refeições diferentes devem agora ser servidas no avião durante o voo porque já há muitos vegetarianos ou tem a ver com diferentes religiões a bordo.
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Nas redes sociais, a proposta é rejeitada como um corte comum que poderia custar caro aos clientes da KLM. Ainda assim, servir menos refeições torna tudo logisticamente mais simples. A KLM, que ainda não queria que esse plano vazasse, indica que a alternativa à carne deve ser saborosa. O facto é que todos os diferentes desejos de todos os diferentes clientes e religiões representam um desafio para a KLM. A KLM renova regularmente a sua oferta e adapta-a às necessidades e desejos dos seus clientes.
Servir carne continuará existindo na classe executiva. É claro que este é exatamente o sinal que você não deseja enviar como empresa. Isto cria rapidamente a sensação de que existem padrões duplos dentro da KLM. 'Na classe econômica, os viajantes poderão em breve saborear o cheiro dos bifes do lombo na classe executiva são servidos', diz de Jong. Os passageiros mais ricos da classe executiva mantêm todas as opções e o público da classe econômica não pode comer carne se depender de uma KLM consciente do clima.
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Há alguns anos, a Europa introduziu discretamente a proibição de servir refeições. No entanto, a KLM deve ter em conta as diferenças regionais. A KLM colocará frequentemente este tema na agenda no próximo período, antes que se torne um facto. Com um mercado interno pequeno e muitas opções de escolha entre companhias aéreas, a companhia aérea deve fazer o seu melhor. Embora a KLM atualmente não esteja bem, podemos dizer que retirar a carne do cardápio não fará a diferença entre lucros e perdas.
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