Et af de mest bemærkelsesværdige træk ved klostret var bryggeriet, der blev etableret her.
Karmelitterklosterets historie i Dendermonde er en historie om opgang og fald. Selvom klostret ikke eksisterer mere, lever mindet om de munke, der boede og arbejdede her, i form af Karmeliet-øl og andre kulturelle arv, de efterlod.
Under den franske revolution blev klostret lukket og ødelagt, men karmelitkirken blev skånet og blev brugt som pakhus og senere som skole i de følgende år. I dag er karmelitkirken et vigtigt religiøst centrum i Dendermonde, der tiltrækker besøgende, der er interesserede i byens rige historie og karmelitterordenen. Der er også en statue af Sankt Teresa af Avila, en berømt karmelitnonne, placeret i haverne til det nærliggende rådhus.
Selvom klostret ikke eksisterer mere, lever mindet om de munke, der boede og arbejdede her, i form af Karmeliet-øl og andre kulturelle arv, de efterlod. Siden grundlæggelsen i 1791 af Jean-Baptist Bosteels i Buggenhout, har Bosteels-familien omhyggeligt og passioneret skabt deres øl i mere end 200 år og syv generationer.
Karmelitterklosteret i Dendermonde, Belgien, var et af regionens vigtigste religiøse centre, indtil det blev ødelagt under den franske revolution. I dag er der lidt tilbage af det engang så majestætiske klosterkompleks, og mange mennesker er uvidende om den rige historie forbundet med det.
På Napoleons tid var brygger Pauwel Kwak leder af gæstehuset De Hoorn i Dendermonde. Fordi kuskene ikke måtte forlade deres vogn, fik Kwak lavet et specielt glas med konveks bund, som hænger i en træholder. Kuskenglasets betydning for markedsføringen fremgår af den retssag, som bryggeriet Bosteels har indledt mod en lille brygger, der havde opfundet et anderledes specialglas i en træholder.
Munkene bryggede deres eget øl, som var kendt for sin unikke smag og kvalitet. Denne øl, som senere blev kendt som Karmeliet-øl, produceres stadig af Brouwerij Bosteels.
Et besøg på Bosteels-bryggeriet i Buggenhout er et must for alle kræsne ølkendere. Syv generationer, der altid med samme beslutsomhed stræbte efter at producere det bedste øl i Belgien, mens de konstant forsøgte at forbedre deres håndværk. At Bosteels bryggeriet aldrig stoppede med at brygge, heller ikke under verdenskrigene, kan tjene som bevis på dette. Faktisk har brygning spillet en så vigtig rolle i områdets historie, at 3 af de 7 generationer af Bosteels endda har været borgmestre.
Karmeliet, Kwak, Monte Cristo og Deus
Hvis du vil fordybe dig i den ekstraordinært rige historie om et belgisk bryggeri, der er ældre end Belgien, skal du smage øl fra familien Bosteels lige fra kilden. Karmeliet øl, også kendt som Tripel Karmeliet, er en belgisk øl kendt for sin raffinerede smag og rige historie. Øllen har vundet mange priser gennem årene og er hyldet af ølentusiaster over hele verden. For eksempel blev den i 2014 kåret som 'World's Best Ale' ved World Beer Awards.
Opskriften på Karmeliet øl er baseret på en blanding af tre kerner: hvede, havre og byg. Dette giver øllet sin karakteristiske smagsprofil, som giver en perfekt balance mellem sødt og bittert. Derudover er øllet brygget ved hjælp af en unik tregæringsproces, hvilket øger smagens kompleksitet. Bryggerikomplekset ligger i Buggenhout, Belgien og er en populær destination for turister og ølelskere. Udover Karmeliet-øl producerer Brouwerij Bosteels også andre kendte belgiske øl som Kwak, Monte Cristo og DeuS.
Karmeliet øl serveres ofte i et karakteristisk glas specielt designet til at forstærke øllets smag og aroma. Øllen er et godt tilbehør til mange retter, især fiskeretter og bløde oste. I de senere år har populariteten af håndværksøl rundt om i verden oplevet en enorm vækst. Kort sagt er Karmeliet øl en raffineret og kompleks øl, der er blevet brygget i århundreder og er kendt for sin unikke smag.
besøge bryggeriet
Medbring en besøg på bryggeriet i Buggenhout. Brouwerij Bosteels er stolt af sine mange besøgende og endnu mere stolt af sin gæstfrihed. Den positive tilbagemelding, bryggeriet får fra besøgende, har givet det Tripadvisors Travelers Choice Award i flere år i træk. Et besøg på Bosteels bryggeriet starter med en rundvisning i det store selskabslokale. Bagefter vil en professionel guide omhyggeligt vise dig rundt i det unikke historiske bryggeri.
Lær de rige historier og detaljer om de verdensberømte Bosteels-øl og deres brygningsprocesser at kende. Den omfattende tur fører dig fra bryggeriet og aftapningsanlægget til tankene, hvor øllet gæres. Hver tur slutter med en smagning af to af de bedste Bosteels-øl. I slutningen af dit besøg vil du have mulighed for at tage et værdifuldt minde om dit besøg med hjem fra den unikke samling af gaver.
