Manastırın en dikkat çekici özelliklerinden biri de burada kurulan bira fabrikasıydı.
Dendermonde'daki Carmelite manastırının tarihi bir yükseliş ve düşüş hikayesidir. Manastır artık mevcut olmasa da, burada yaşayan ve çalışan keşişlerin hatırası, geride bıraktıkları Karmeliet birası ve diğer kültürel miraslar şeklinde yaşıyor.
Fransız Devrimi sırasında manastır kapatılıp yıkılmış, ancak Carmelite kilisesi korunarak depo ve sonraki yıllarda okul olarak kullanılmış. Bugün Karmelit Kilisesi, Dendermonde'de şehrin zengin tarihi ve Karmelit düzeniyle ilgilenen ziyaretçileri çeken önemli bir dini merkezdir. Ayrıca yakındaki Belediye Binası'nın bahçelerinde ünlü Karmelit rahibesi Avila'lı Aziz Teresa'nın bir heykeli bulunmaktadır.
Manastır artık mevcut olmasa da, burada yaşayan ve çalışan keşişlerin hatırası, geride bıraktıkları Karmeliet birası ve diğer kültürel miraslar şeklinde yaşıyor. 1791 yılında Jean-Baptist Bosteels tarafından Buggenhout'ta kurulduğundan bu yana Bosteels ailesi, 200 yılı aşkın bir süredir ve yedi kuşaktır biralarını özenle ve tutkuyla üretmektedir.
Belçika'nın Dendermonde kentinde bulunan Carmelite Manastırı, Fransız Devrimi sırasında yıkılana kadar bölgenin en önemli dini merkezlerinden biriydi. Bugün, bir zamanların görkemli manastır kompleksinden çok az kalıntı var ve birçok insan, onunla ilgili zengin tarihin farkında değil.
Napolyon'un zamanında, bira imalatçısı Pauwel Kwak, Dendermonde'deki arabaların mola verdiği De Hoorn hanının yöneticisiydi. Arabacıların arabalarını terk etmelerine izin verilmediğinden, Kwak, ahşap bir tutucuya asılan, dışbükey tabanlı özel bir cam yaptırdı. Arabacı bardağının pazarlama açısından önemi, Bosteels bira fabrikasının ahşap bir kulpta farklı bir özel bardak icat eden küçük bir bira üreticisine karşı açtığı davadan anlaşılmaktadır.
Rahipler, eşsiz tadı ve kalitesiyle tanınan kendi biralarını ürettiler. Daha sonra Karmeliet birası olarak bilinen bu bira, halen Brouwerij Bosteels tarafından üretilmektedir.
Buggenhout'taki Bosteels bira fabrikasını ziyaret etmek, tüm zeki bira uzmanları için bir zorunluluktur. Belçika'nın en iyi birasını üretmek için her zaman aynı kararlılıkla çabalayan ve zanaatlarını sürekli geliştirmeye çalışan yedi kuşak. Bosteels bira fabrikasının dünya savaşları sırasında bile bira üretimini hiç bırakmaması bunun kanıtı olabilir. Aslında, biracılık bölgenin tarihinde o kadar önemli bir rol oynamıştır ki Bosteels'in 3 neslinden 7'ü belediye başkanı bile olmuştur.
Karmeliet, Kwak, Monte Kristo ve Deus
Kendinizi Belçika'dan daha eski bir Belçika bira fabrikasının olağanüstü zengin tarihine kaptırmak istiyorsanız, Bosteels ailesinden gelen biraları doğrudan kaynağından tatmalısınız. Tripel Karmeliet olarak da bilinen Karmeliet birası, rafine tadı ve zengin tarihi ile tanınan bir Belçika birasıdır. Bira, yıllar boyunca birçok ödül kazandı ve tüm dünyada bira tutkunları tarafından beğenildi. Örneğin, 2014 yılında Dünya Bira Ödülleri'nde 'Dünyanın En İyi Ale'si' seçildi.
Karmeliet birasının tarifi, üç tahıl karışımına dayanmaktadır: buğday, yulaf ve arpa. Bu, biraya tatlı ve acı arasında mükemmel bir denge sunan kendine özgü tat profilini verir. Ek olarak, bira benzersiz bir üç fermantasyon süreci kullanılarak demlenir ve bu da tadın karmaşıklığına katkıda bulunur. Bira fabrikası kompleksi, Belçika'nın Buggenhout şehrinde bulunur ve turistler ve bira meraklıları için popüler bir destinasyondur. Brouwerij Bosteels, Karmeliet birasının yanı sıra Kwak, Monte Cristo ve DeuS gibi diğer tanınmış Belçika biralarını da üretmektedir.
Karmeliet birası genellikle biranın tadını ve aromasını geliştirmek için özel olarak tasarlanmış farklı bir bardakta servis edilir. Bira, özellikle balık yemekleri ve yumuşak peynirler olmak üzere birçok yemeğe harika bir eşlik eder. Son yıllarda, dünya çapında butik biraların popülaritesi muazzam bir büyüme yaşadı. Kısacası Karmeliet birası, yüzyıllardır demlenmiş, kendine has tadıyla bilinen rafine ve kompleks bir biradır.
bira fabrikasını ziyaret et
bir tane getir bira fabrikasına ziyaret Buggenhout'ta. Brouwerij Bosteels, çok sayıda ziyaretçisinden gurur duyuyor ve misafirperverliğinden daha da gurur duyuyor. Bira fabrikasının ziyaretçilerden aldığı olumlu geri bildirimler, birkaç yıl üst üste Tripadvisor'ın Gezginlerin Seçimi Ödülü'nü kazanmasına neden oldu. Bosteels bira fabrikasını ziyaret etmek, büyük parti odasını gezmekle başlar. Daha sonra, profesyonel bir rehber size eşsiz tarihi bira fabrikasını dikkatlice gösterecek.
Dünyaca ünlü Bosteels biralarının ve mayalama süreçlerinin zengin hikayelerini ve ayrıntılarını öğrenin. Kapsamlı tur sizi bira üretim odasından ve şişeleme tesisinden biranın fermente edildiği tanklara götürür. Her tur, en iyi iki Bosteels birasının tadımı ile sona erer. Ziyaretinizin sonunda, benzersiz hediye koleksiyonundan ziyaretinizin değerli bir hatırasını eve götürme fırsatına sahip olacaksınız.
