En av de mest bemerkelsesverdige egenskapene til klosteret var bryggeriet som ble etablert her.
Historien til karmelittklosteret i Dendermonde er en historie om vekst og fall. Selv om klosteret ikke eksisterer lenger, lever minnet om munkene som bodde og arbeidet her i form av Karmeliet-øl og andre kulturelle arv de etterlot seg.
Under den franske revolusjonen ble klosteret stengt og ødelagt, men karmelittkirken ble spart og ble brukt som lager og senere som skole i årene etter. I dag er karmelittkirken et viktig religiøst senter i Dendermonde, som tiltrekker besøkende som er interessert i byens rike historie og karmelittordenen. Det er også en statue av den hellige Teresa av Avila, en kjent karmelitt-nonne, som ligger i hagen til det nærliggende rådhuset.
Selv om klosteret ikke eksisterer lenger, lever minnet om munkene som bodde og arbeidet her i form av Karmeliet-øl og andre kulturelle arv de etterlot seg. Siden den ble grunnlagt i 1791 av Jean-Baptist Bosteels i Buggenhout, har Bosteels-familien vært nøye og lidenskapelig skapt sine øl i mer enn 200 år og syv generasjoner.
Karmelittklosteret i Dendermonde, Belgia, var et av regionens viktigste religiøse sentre inntil det ble ødelagt under den franske revolusjonen. I dag er det lite igjen av det en gang så majestetiske klosterkomplekset, og mange mennesker er uvitende om den rike historien knyttet til det.
På Napoleons tid var brygger Pauwel Kwak sjef for trenerkroen De Hoorn i Dendermonde. Fordi kuskene ikke fikk lov til å forlate bussen sin, fikk Kwak laget et spesialglass med konveks bunn, som henger i en treholder. Betydningen av kuskglasset for markedsføringen fremgår av søksmålet bryggeriet Bosteels startet mot en liten brygger som hadde funnet opp et annet spesialglass i en treholder.
Munkene brygget sitt eget øl, som var kjent for sin unike smak og kvalitet. Dette ølet, som senere ble kjent som Karmeliet-ølet, produseres fortsatt av Brouwerij Bosteels.
Et besøk til Bosteels-bryggeriet i Buggenhout er et must for alle kresne ølkjennere. Syv generasjoner som alltid strevde med samme besluttsomhet for å produsere det beste ølet i Belgia, mens de hele tiden forsøkte å forbedre håndverket sitt. Det faktum at Bosteels-bryggeriet aldri sluttet å brygge, selv ikke under verdenskrigene, kan tjene som bevis på dette. Faktisk har brygging spilt en så viktig rolle i områdets historie at 3 av de 7 generasjonene Bosteels til og med har vært ordførere.
Karmeliet, Kwak, Monte Cristo og Deus
Hvis du vil fordype deg i den usedvanlig rike historien til et belgisk bryggeri som er eldre enn Belgia, må du smake på øl fra familien Bosteels rett fra kilden. Karmeliet øl, også kjent som Tripel Karmeliet, er et belgisk øl kjent for sin raffinerte smak og rike historie. Ølet har vunnet mange priser gjennom årene og er hyllet av ølentusiaster over hele verden. For eksempel ble den i 2014 kåret til 'Verdens beste øl' ved World Beer Awards.
Oppskriften på Karmeliet øl er basert på en blanding av tre kornsorter: hvete, havre og bygg. Dette gir ølet sin særegne smaksprofil, som gir en perfekt balanse mellom søtt og bittert. I tillegg er ølet brygget ved hjelp av en unik tre-gjæringsprosess, noe som øker kompleksiteten i smaken. Bryggerikomplekset ligger i Buggenhout, Belgia og er et populært reisemål for turister og ølentusiaster. I tillegg til Karmeliet øl produserer Brouwerij Bosteels også andre kjente belgiske øl som Kwak, Monte Cristo og DeuS.
Karmeliet øl serveres ofte i et særegent glass spesialdesignet for å fremheve smaken og aromaen til ølet. Ølet er et flott tilbehør til mange retter, spesielt fiskeretter og bløte oster. De siste årene har populariteten til håndverksøl rundt om i verden opplevd en enorm vekst. Kort fortalt er Karmeliet øl et raffinert og komplekst øl som har blitt brygget i århundrer og er kjent for sin unike smak.
besøke bryggeriet
Ta med en besøk på bryggeriet i Buggenhout. Brouwerij Bosteels er stolt av sine mange besøkende og enda mer stolt av sin gjestfrihet. De positive tilbakemeldingene bryggeriet får fra besøkende har gitt det Tripadvisors Travelers Choice Award flere år på rad. Et besøk på Bosteels bryggeri starter med en omvisning i det store selskapslokalet. Etterpå vil en profesjonell guide vise deg nøye rundt i det unike historiske bryggeriet.
Bli kjent med de rike historiene og detaljene om de verdensberømte Bosteels-ølene og bryggeprosessene deres. Den omfattende omvisningen tar deg fra bryggerommet og tappeanlegget til tankene hvor ølet er gjæret. Hver tur avsluttes med en smaking av to av de beste Bosteels-ølene. På slutten av besøket vil du få muligheten til å ta med deg et verdifullt minne om besøket ditt fra den unike samlingen av gaver.
