Jednym z najbardziej niezwykłych elementów klasztoru był browar, który tu powstał.
Historia klasztoru karmelitanek w Dendermonde to historia wzlotów i upadków. Chociaż klasztor już nie istnieje, pamięć o mnichach, którzy tu mieszkali i pracowali, jest żywa w postaci piwa Karmeliet i innych pozostawionych przez nich spuścizn kulturowych.
Podczas Rewolucji Francuskiej klasztor został zamknięty i zniszczony, ale kościół karmelitów ocalał i służył jako magazyn, a później jako szkoła. Dziś Kościół Karmelitów jest ważnym ośrodkiem religijnym w Dendermonde, przyciągającym turystów zainteresowanych bogatą historią miasta i zakonem karmelitów. W ogrodach pobliskiego ratusza znajduje się również pomnik św. Teresy z Avila, słynnej karmelitanki.
Chociaż klasztor już nie istnieje, pamięć o mnichach, którzy tu mieszkali i pracowali, jest żywa w postaci piwa Karmeliet i innych pozostawionych przez nich spuścizn kulturowych. Od założenia w 1791 roku przez Jeana-Baptista Bosteelsa w Buggenhout, rodzina Bosteels starannie i z pasją tworzy swoje piwa od ponad 200 lat i siedmiu pokoleń.
Klasztor Karmelitów w Dendermonde w Belgii był jednym z najważniejszych ośrodków religijnych w regionie, dopóki nie został zniszczony podczas rewolucji francuskiej. Dziś z majestatycznego niegdyś kompleksu klasztornego pozostało niewiele, a wiele osób nie zdaje sobie sprawy z bogatej historii z nim związanej.
W czasach Napoleona kierownikiem zajazdu De Hoorn w Dendermonde był piwowar Pauwel Kwak. Ponieważ woźnicom nie wolno było opuszczać powozu, Kwak kazał zrobić specjalną szklankę z wypukłym dnem, która wisi w drewnianym uchwycie. O znaczeniu kieliszka woźnicy dla marketingu świadczy pozew wszczęty przez browar Bosteels przeciwko małemu browarnikowi, który wynalazł inny specjalny kieliszek w drewnianej oprawie.
Mnisi warzyli własne piwo, które słynęło z wyjątkowego smaku i jakości. To piwo, które później stało się znane jako piwo Karmeliet, nadal jest produkowane przez Brouwerij Bosteels.
Wizyta w browarze Bosteels w Buggenhout to pozycja obowiązkowa dla wszystkich wymagających koneserów piwa. Siedem pokoleń, które zawsze z taką samą determinacją dążyły do produkcji najlepszego piwa w Belgii, jednocześnie starając się nieustannie doskonalić swoje rzemiosło. Dowodem na to może być fakt, że browar Bosteels nigdy nie zaprzestał warzenia, nawet podczas wojen światowych. W rzeczywistości browarnictwo odegrało tak ważną rolę w historii tego obszaru, że 3 z 7 pokoleń Bosteels było nawet burmistrzami.
Karmeliet, Kwak, Monte Christo i Deus
Jeśli chcesz zanurzyć się w niezwykle bogatej historii belgijskiego browaru, starszego niż Belgia, musisz skosztować piw rodziny Bosteels prosto ze źródła. Piwo Karmeliet, znane również jako Tripel Karmeliet, to belgijskie piwo znane ze swojego wyrafinowanego smaku i bogatej historii. Piwo na przestrzeni lat zdobyło wiele nagród i cieszy się uznaniem piwoszy na całym świecie. Na przykład w 2014 roku zostało uznane za „Najlepsze piwo na świecie” podczas World Beer Awards.
Receptura piwa Karmeliet opiera się na mieszance trzech zbóż: pszenicy, owsa i jęczmienia. To nadaje piwu charakterystyczny profil smakowy, który zapewnia idealną równowagę między słodyczą a goryczką. Ponadto piwo warzone jest w unikalnym procesie trzech fermentacji, co dodatkowo potęguje złożoność smaku. Kompleks browarów znajduje się w Buggenhout w Belgii i jest popularnym celem turystów i miłośników piwa. Oprócz piwa Karmeliet Brouwerij Bosteels produkuje również inne znane piwa belgijskie, takie jak Kwak, Monte Cristo i DeuS.
Piwo Karmeliet jest często podawane w wyróżniającym się szkle specjalnie zaprojektowanym w celu wzmocnienia smaku i aromatu piwa. Piwo świetnie komponuje się z wieloma potrawami, zwłaszcza z rybami i miękkimi serami. W ostatnich latach popularność piw rzemieślniczych na całym świecie odnotowała ogromny wzrost. Krótko mówiąc, piwo Karmeliet to piwo wyrafinowane i złożone, warzone od wieków i znane ze swojego niepowtarzalnego smaku.
odwiedzić browar
Przynieś jeden wizyta w browarze w Buggenhout. Brouwerij Bosteels jest dumny ze swoich licznych gości, a jeszcze bardziej ze swojej gościnności. Pozytywne opinie, jakie browar otrzymuje od odwiedzających, zasłużyły mu na nagrodę Travellers Choice Award na stronie Tripadvisor już kilka lat z rzędu. Wizytę w browarze Bosteels rozpoczynamy od zwiedzania dużej sali imprezowej. Następnie profesjonalny przewodnik dokładnie oprowadzi Cię po wyjątkowym zabytkowym browarze.
Poznaj bogate historie i szczegóły dotyczące słynnych na całym świecie piw Bosteels i procesów ich warzenia. Obszerna trasa prowadzi od warzelni i rozlewni do zbiorników, w których odbywa się fermentacja piwa. Każda wycieczka kończy się degustacją dwóch najlepszych piw Bosteels. Na koniec wizyty będziesz miał okazję zabrać do domu cenne wspomnienie z wizyty z wyjątkowej kolekcji prezentów.
